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Suppen:
Schwäbische hausgemachte Maultaschensuppe 3,50 €
Hausgemachte Leberknödelsuppe 3,50 €
Flädlesuppe 3,50 €
Cremige Waldpilzsuppe mit Bacon (glutenfrei) 3,90 €
Tomatensuppe mit Kräutern und Olivenöl (lactose- und glutenfrei) 3,90 €
Salate:
Kleiner Salat vom Büffet 3,50 €
Großer Salat vom Büffet 6,90 €
wahlweise mit Schinken oder + 1,50 €
Käse mit Ei (Nr. 7, 15) + 1,50 €
Vorspeisen:
Schwäbisch toskanischer Vorspeisenteller Gemischte Blattsalate an Balsamicodressing, garniert mit Wildschinken und Schafsalami aus eigener Herstellung, Schwarzwälder Rauchfleisch, mit Fetakäse* und Oliven* garniert, dazu Bauernbrot und Butter 9,50 €
Hausgemachter Wildsauschinken, mild gesalzen und fein ausgarniert, mit Bauernbrot und Butter (Nr. 15) 8,50 €
HAUPTGERICHTE:
Schwein:
Schnitzel Wiener Art Paniert, mit Pommes frites und einem Salat vom Büffet 12,50 €
Schweinerückensteak vom Grill mit Zwiebel und Champignons, dazu Pommes frites und ein Salat vom Büffet 12,50 €
Schweinelendchen nach Art der schönen Schweizerin mit Champignons* und Käsewürfel auf Rahmsoße, dazu Butterspätzle 14,80 €
Rind:
Cordon Bleu vom Kalb mit Schinken und Winzerkäse gefüllt, dazu ein Salat vom Buffet 15,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln (lactose- und glutenfrei) 13,90 €
Rostbratenpfännle - ein Rostbraten im Pfännle - mit Spätzle, Sauerkraut und einer Maultasche serviert 14,50 €
Filetsteak vom heimischen Weiderind an Pfeffersauce* mit Gemüse* und Kartoffelkrapfen (lactose- und glutenfrei) 17,50 €
Wild:
Wildsaubraten aus hiesiger Jagd mit frischen Pilzen*, Preiselbeeren* und dazu Butterspätzle 13,20 €
Wildragout hausgemacht mit Pilzen und Preiselbeeren an Wacholderrahmsoße, dazu Butterspätzle 12,80 €
Fleischlos:
Gemüseteller mit schönem Gemüse der Jahreszeit entsprechend frisch zubereitet (lactose- und glutenfrei) 9,50 €
Käsespätzlespfännle mit feiner Zwiebelschmelze 6,90 €
Jägerpfännle mit frischen Pilzen, kleinen Schupfnudele, Gemüsle und feiner Rahmsoße 7,90 €
Toskanische Kartoffelgnocchi (pikant) mit Tomaten, Pepperoni & Kräutern 6,90 €
Fisch:
Forelle vom eigenen Teich I: in Olivenöl gebraten mit Salzkartoffeln (lactose- und glutenfrei) 13,50 €
II: Müllerin, in Mandelbutter* gebraten mit Salzkartoffeln 13,50 €
Fischgrillteller Neptuns Reich mit 3 verschiedenen Edelfischen und Riesengarnele, Kräutersoße, dazu Reis 16,50 €
Steak vom Wildwasserlachs auf der Haut gebraten an Blattspinat mit Reis(lactose- und glutenfrei) 14,50 €
Das gibt es so nur bei uns:
Schwobapfännle
An kloiner Rostbrata mit Röstzwiebla, Schweinslenda mit Rahmchampignons*, Sauerkraut un a hausgmachte Maultasch
dazu Spätzla un Bubaspitzla Des älles in oiner Pfanna 14,50 €
Naturparkteller 2011:
Vom 01.10. – 30.12.2011
Winzerpfännle Schweinesteak mit Zwiebeln, Kraut, Spätzle und Maultasche ¼ l Löwensteiner Wohlfahrtsberg
Kerner QbA 12,00 €
Entstanden in Zusammenarbeit mit dem Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald e.V. Essen und Trinken aus der Region für 12,00 €
Fitnessteller:
Gebratenes Putensteak mit zartem Gemüse und Salatbouquet 0,2 l Softgetränk 10,00 €
Für alle sportbegeisterten Radfahrer, Wanderer und alle die sich gerne gesund und leicht ernähren. Entstanden in Zusammenarbeit mit dem Fitnessstudio 53 in Willsbach.
KALTE UND KLEINE GERICHTE:
Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken mit Brot 7,50 €
„Herrentoast“ Ein Schweinerückensteak auf getoastetem Brot mit Gemüse und Käse überbacken 8,20 €
Maultaschenblattspinatpfanne mit Käse überbacken (Nr. 4) 7,50 €
Toast Hawaii Geröstete Toastscheiben mit Schinken und Ananas belegt und mit Käse überbacken (Nr. 2, 7, 15) 5,80 €
Schinkenbrot von gekochtem Hinterschinken garniert (Nr. 7, 15) 4,90 €
Rauchfleischbrot vom Schwarzwälder Schinken mit Gurke garniert 4,90 €
Käsebrot pikant mit Zwiebelringen garniert 4,90 €
Wurstsalat mit Zwiebelwürfele, Essig-Öl-Marinade und Essiggurke, dazu Bauernbrot (Nr. 15) 6,20 €
mit Bratkartoffeln 8,60 €
Straßburger Wurstsalat, fein garniert mit Bauernbrot (Nr. 15) 6,80 €
Käseplatte von verschiedenen Schnitt- und Weichkäsen, fein garniert mit Butter und Brot 8,40 €
Rauchfleischplatte vom Schwarzwälder Schinken mit Mixed Pickels und Essiggurke garniert, dazu Butter und Brot 8,80 €
Käse:
Käsewürfelteller Gouda und Edamer, garniert, dazu Brot 3,80 €
Weichkäseteller Auswahl an Weichkäse, garniert, dazu Brot 5,50 €
„Stibbicher Platte“ für 1 – 2 Pers. mit Käse, Wurst und Mixed Pickles 4,50 €
Dessert:
Tiramisu 3,50 €
Tiramisu – Versucherle 2,50 €
Frischer Strudel mit Vanillesoße 3,80 €
+ eine Kugel Vanilleeis (Nr. 1) + 0,90 €
Roger`s Desserttraum 6,50 €
Eis:
Eiskaffee 3,50 €
Eisschokolade 3,50 €
Gemischtes Eis 2,80 €
mit Sahne 3,30 €
Eis mit heißen Himbeeren 3,80 €
Krokant-BecherLeckeres Haselnusseis (Nr. 1) und Vanilleeis (Nr. 1), Sahne, Krokant, Schokoladen- und Karamellsauce 3,90 €
Schwarzwaldmädel
Köstliche Kombination aus Vanilleeis (Nr. 1) und Schokoladen- Eis, garniert mit Kirschragout, Sahne und Schokostreusel 4,50 €
Coupe Danemark
Cremiges Vanilleeis (Nr. 1), serviert mit Schokoladensauce, garniert mit Sahne und Schokostreusel 3,70 €
Aus der großen Speisekarte können Sie täglich bis 22 Uhr wählen.
Täglich bis 23 Uhr, samstags und sonntags von 14 – 18 Uhr servieren wir Ihnen alle Gerichte von der Karte „Kleine und kalte Gerichte“, sowie Käse, Dessert und Eis.
Die Speisekarte als PDF Download
Liebe Gäste,
mit unserer regionalen Speisekarte beteiligen wir uns am landesweiten Gemeinschaftsprojekt des Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Baden-Württemberg e. V. und der MBW Marketing- und Absatzförderungsgesellschaft für Agrar- und Forstprodukte aus Baden- Württemberg mbH.
99 % der in dieser Karte verwendeten Zutaten sind aus unserer Region.
Alle Speisen die mit * gekennzeichnet sind kommen nicht aus Baden-Württemberg.
Das gibt uns wie Ihnen Sicherheit:
Die verbürgte Herkunft, die artgerechte Tierhaltung, kurze schonende Transportwege, die sorgfältige Verarbeitung und regelmäßige Kontrollen auf allen Erzeugerstufen garantieren dabei Frische, höchste Qualität und erstklassigen Geschmack. Gleichzeitig möchten wir mit der regionalen Speisekarte die traditionellen baden-württembergischen Kulturgüter „Essen und Trinken“ fördern, die lokalen Erzeuger unterstützen und vor allem ein gutes Stück Verantwortung übernehmen.
Freuen Sie sich auf höchste Qualität, genießen Sie unbeschwert unsere frischen und vielfältigen Gaumenfreuden!
Ihr
Team vom Flair Hotel Landgasthof Roger
Wichtige Informationen:
Den „Schmeck den Süden“- Gastronomen haben sich inzwischen mehr als hundertachtzig Gastronomiebetriebe und Hotels in Baden-Württemberg angeschlossen. Ihr Anliegen ist es, mehr Bewusstsein für die Vielfalt der regionalen Küche in der Gastronomie zu schaffen. Die enge Verbindung zum Erzeuger gestaltet sich als kreative Kooperation, nicht nur, was gemeinsame Veranstaltungen betrifft, sondern auch im Hinblick auf Anbau, Aufzucht und Abnahme.
1. mit Farbstoff, 2. mit Konservierungsstoff, 3. mit Antioxitationsmittel, 4. mit Geschmacksverstärker, 6. geschwärzt, 7. mit Phosphat, 8. mit Milcheiweiß, 9. koffeinhaltig, 10. chininhaltig, 11. mit Süßungsmittel, 13. gewachst,
14. mit Taurin, 15. mit Nitritpökelsalz
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